.

2012. március 30., péntek

Ellenállhatatlan szendvicskenyér

Foszlós, könnyed tésztájú kenyérkék, első látásra megtetszettek Alexa Christinél. Mit mondhatnék? Vacsorára eltüntettük őket:) hamarosan repeta következik.

Hozzávalók:

60 dkg kenyérliszt                            
2 tojás sárgája
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
1 ek cukor
10 dkg margarin 
2 dl tejföl
1 tk só
 a tészta lekenéséhez 1 tojás, 
 a tetejére  15 dkg reszelt sajt .

A tejet meglangyosítom, bele a cukrot, kevés lisztet és élesztőt. Kelni hagyom, majd a többi összetevővel puha tésztává gyúrom. 10 perc múlva olajos felületen átdagasztom, 20 perc múlva újra dagasztom és 30 perc múlva megint. Az utolsó dagasztás után fél órával 8 részre osztom, megformázom és sütőpapírral bélelt tepsin 30 percet pihentetem. Megkenem felvert tojással, megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt pirosra sütöm.








2 megjegyzés: